Stuffed zucchini محشي الكوسا
طريقة عمل محشي كوسا وباذنجان
يحشى الكوسا والباذنجان بمزيج من الأرز واللحم المفروم، ثم يطهوا في صلصة طماطم وينكهوا بالنعنع والثوم.
المقادير
- 1 1/2 كيلوغرام باذنجان
- 1 1/2 كوسا
- 400 غرام لحم مفروم
- 3 كوب أرز، ابيض قصير
- 3 ملعقة كبيرة سمن
- 5 ملعقة كبيرة رب البندورة
- 4 طماطم، مفرومه ناعمه على الخلاط
- 5 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة صغيره نعناع يابس
- 2 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 4 ملعقة كبيرة ملح
- 10 كوب ماء
طريقة التحضير
- تقور الكوسا والباذنجان ويغسلوا من الداخل والخارج ليكونوا جاهزين للحشي.
- ينقع الرز لمدة نصف ساعة بماء فاتر ثم يغسل ويصفى، نضع عليه اللحمة، الطماطم، ملعقة طعام ملح، الفلفل والسمن، نخلط جيداً ثم تصبح الخلطة جاهزة للحشي.
- تحشى الكوسا والباذنجان بالخلطة مع مراعاة ترك مسافة الإصبع الصغير من اليد لكي ينضج الرز.
- يصف المحشي في قدر ونضع عليه ثقل خفيف، يذوب رب البندورة في الماء مع 3 ملاعق طعام ملح ويصب على الكوسا والباذنجان في القدر.
- توضع القدر على نار قوية لمدة ساعة، يضاف الثوم المهروس والنعناع عليها ثم يرفع الثقل عنها، تغطى القدر وتخفف النار للاخر لمدة ساعة ثانية.
- بعد استوا ء الكوسا والباذنجان، تصفى القدر من المرق المتبقي ويرفع المحشي من القدر ثم يصف في صحن التقديم.شاهدوا الفيديو ....كوسا محشي باللبنكوسا محشي منال العالمكوسا محشي بالصوركوسا محشي باللحمكوسا محشي بالرزكوسا محشي سوريكوسا محشي بالزيتكوسا محشي بالبرغلكوسة محشيةكوسا محشي لبنانيكوسا محشيكوسا محشي باللحم والارزكوسا محشي ويكيبيدياكوسا محشي وورق عنبكوسا محشي وباذنجانكوسا محشي وملفوفكوسا محشي ودواليكوسا محشي وصفةمحشي كوسا وبطاطسمحشي كوسا وفلفل روميمحشي كوسا وورق عنب بالصورمحشي كوسا وورق عنب منال العالمكوسا محشي بالتمر هنديمحشي كوسا نخبة الاطباقكوسا محشي مع ريشكوسا محشي من دون لحمكوسا محشي مع ورق العنبكوسا محشي مع لبنكوسا محشي منال العالم يوتيوبكوسا محشي موقع شهيةكوسا محشي مع اللحمكوسا محشي مع دبس الرمانكوسا محشي مكرونهكوسا محشي لحم مفرومكوسا محشي لبنانيةكوسا محشي للرجيمكوسا محشي لذيذكوسا محشي لحمكوسا محشي لقمة طيبةمحشي كوسا لذيذ بالصورمحشى الكوسة للشيف الشربينىمحشي الكوسا لذيذكوسا محشي كالوريكوسا محشي كويتياتمحشي كوسا كذابكوسا محشي قاطعكوسا محشي في قدر الضغطكوسا محشي في الفرنكوسا محشي في المنامكوسا محشي فلسطينيكوسا محشي فروحة الاماراتكوسا محشي فتافيتكوسا محشي في طنجرة الضغطكوسا محشي في الحلمكوسا محشي فيديوكوسا محشي فتكاتكوسا محشي على الطريقة اللبنانيةكوسا محشي على الطريقة السوريةكوسا محشي بالفرنكوسا محشي بدون لحمكوسا محشي باللبن منال العالمكوسا محشي باللبن على الطريقة اللبنانيةكوسا محشي على الطريقة الشاميةكوسا محشي عالم حواءكوسا محشي على الطريقة السورية بالصوركوسا محشي على الطريقة الحلبيةكوسا محشي على الطريقة الفلسطينيةكوسا محشي على الطريقة التركيةكوسا محشي على الطريقة الجزائريةكوسا محشي على الطريقة المصريةكوسا محشي على طريقة منال العالمكوسا محشي طريقهمحشي كوسا طريقة عملمحشي كوسا طماطممحشي الكوسا طريقتهمحشي الكوسا طريقة عملكوسا محشي صحبة طيبةكوسا محشي أطيب طبخةكوسا محشي شيف انطوانكوسا محشي شاميكوسا محشي شهيةكوسا محشي شمواهكوسا شيخ محشيمحشي كوسا شبكة الاقلاعكوسا شيخ المحشيكوسا محشي سيريا شيفطريقة عمل كوسا محشي شاميكوسا محشي سعرات حراريةكوسا محشي سباغيتيكوسا محشي سهلهكوسا محشي سريعمحشي كوسا سهل ولذيذمحشي كوسا سوري بالصورمحشي كوسا سيدات الاماراتمحشي كوسا سعوديكوسا محشي رز باللبنكوسا محشي رز مصريكوسا محشي رزكوسا محشي رز ولحمكوسا محشي زيتونهكوسا محشي زنود الستمحشي الكوسا زيتونهطريقة عمل كوسا محشي رزطريقة عمل كوسا محشي رز باللبنمحشي كوسا بدون رزكوسا محشي روعهمحشي كوسا وبطاطس وفلفل روميسر محشي الكوساكوسا محشي ديما حجاويكوسا محشي دجاجمحشي كوسة دايتكوسا محشي حلبيكوسا محشي حامضكوسا محشي باللبن عالم حواءحشوة كوسا محشيمحشي كوسا بالفرن عالم حواءحلم كوسا محشيمحشي كوسا وبطاطس عالم حواءكوسا محشي جزائريكوسا محشي تمر هنديمحشي الكوسا تسلم الاياديتحضير كوسا محشيتفسير كوسا محشيتفريز كوسا محشيكوسا محشي بالبندورةكوسا محشي برب البندورةكوسا محشي الشيف انطوان
